Prvý kaviareň na svete otvorený v XVI storočí v srdci Osmanskej ríše - Konštantínopol. Odkedy vznikla kultúra pitnej kávy, nebolo to vôbec prekvapujúce. V tých dňoch na vývoz nespracovaných obilnín, ktoré by mohli vyrastať, odsúdené na smrť. Otomani žiarlivo strážili svoj monopol v obchode s exotickými surovinami. V tomto ohľade je starý svet mal meškanie až o dvesto rokov Trvalo mu dať kávu z kategórie farmaceutických výrobkov na status ochutené nápoje, čaj náhradné. Kaviarne v Európe začal otvárať postupne, najprv v Benátkach - romantická "kapitál" v Taliansku, a potom v Londýne, Berlíne a vo Viedni. Američania prijali poslednú tradíciu pitia kávy v špeciálne určenej inštitúcii na tento účel. V tých dňoch existoval iba jeden druh kaviarní - tematicky. Chystali sa ľuďom, ktorí sú zjednotení nemiluje len horký, osviežujúce nápoje, ale aj spoločné záujmy. Teraz sú zariadenia otvorené v niekoľkých formátoch, o ktorých budeme hovoriť ďalej. Dizajn coffee shop - dôležitým aspektom úspešné podnikanie, čo má priamy vplyv na jeho účasť, a tým aj ziskovosť.

Povinnou službou je predaj nápojov. Kaviareň bude vyžadovať veľké investície, ale návratnosť bude mnohonásobne vyššia. Niekedy sú kombinované s barom, ako v sieťovej spoločnosti Zest. Máme záujem o druhú možnosť, pretože v plnohodnotnej inštitúcii, kde sú ľudia neustále umiestnení, dizajn zohráva jednu z hlavných úloh. Hostia by tu mali byť pohodlní a príjemní, aby sa neustále chcli vrátiť späť a priniesť veľké spoločnosti. Pri vývoji dizajnu kaviarní berte do úvahy množstvo odtieňov:

• Oblasť pre návštevníkov by mala byť priestranná. Keďže takéto inštitúcie sa zvyčajne nachádzajú v preplnených miestach, musia ubytovať veľké množstvo návštevníkov. Z tohto dôvodu by mala zóna so stolmi a stoličkami obsadiť leví podiel prenajatých priestorov.
• Správna voľba štýlu. Konštrukcia kaviarne by mala byť jednoduchá, nenápadná, pretože návštevníci tu neprichádzajú, aby si vychutnali drahé vína a ochutnali lahodné pokrmy. Toto nie je reštaurácia. Tu si hostia chcú odpočinúť, piť šálku kávy s croissantom alebo kusom tiramisu a utiecť ďalej v podnikaní. Pre rýchle občerstvenie je ideálna atmosféra, v ktorej sa každý môže oddýchnuť. Na neutrálnom pozadí by sa však mali zdôrazniť detaily akcentu, ktoré sa stanú nezabudnuteľnými, chytľavými. V tomto ohľade je kreativita iba uvítaná. Výnimkou budú len tie prípady, v ktorých je inštitúcia určená pre úzky okruh pravidelných návštevníkov. Potom sa návrh vybral tematicky.
• Nábytok. Odovzdať rozpočet plastové stoly a stoličky. Prinášajú smútok a nepríjemné združenia so záhradným nábytkom. Židle alebo pohovky by mali byť mäkké a stoly - pohodlné. Nezabudnite rozdeliť priestor pre návštevníkov do sektorov pre malé skupiny, jednotlivcov a veľké spoločnosti. Vyberte okrúhle tvary, na ktoré sa návštevníci a čašníci nedotknú alebo neublížia.
• Dodržujte predpisy o zónovaní. Nebudú obmedzovať tvorivý potenciál vôbec a nebránia tomu, aby návrhár uviedol svoje kreatívne nápady do situácie. Keďže typické kaviarne zaberajú malé miestnosti, tabuľky je potrebné umiestniť buď v priamke alebo v rozloženom poradí.
• Dodržiavajte špecifikácie vzdialenosti medzi predmetmi nábytku. Hlavné priechody by mali mať šírku najmenej 2 m a pomocné - 1,5. To je dostatočné na to, aby návštevníci mohli posúvať stoličky a nerušiť hostí, ktorí prechádzali po chodbe.

Prečítajte si tiež: Ako navrhnúť príklady +50 kaderníka

       

A teraz budeme uvažovať o niekoľkých štylistických trendoch a zvláštnostiach ich realizácie v interiéroch kaviarní.

Návrh menu je malý, ale "kliešť" oproti tejto položke stojí za to. Nemôže obsahovať jedlá ani celodenné obedy. Len dezerty a pečivo. Keďže výdavky na kávu sú zvyčajne nedostatočné a priemerná kontrola nie je taká veľká, ziskovosť inštitúcie bude závisieť od jej výkonnosti, to znamená, že by sa mal klásť dôraz na počet návštevníkov, takže nie je potrebné dlhšie zdržiavať a zaberať si miesta na pol dňa. Inak inštitúcia stratí svoje príjmy.

Interiér v klasickom štýle

Interiér kaviarne v klasickom štýle vyzerá ako obrázok zo starého časopisu, kde sa objavil luxus. Nie je potrebné preháňať tento typ inštitúcie dekorom: oblúky, stĺpy, pilastry a štukové lišty. Stačí použiť klasickú farebnú schému pozostávajúcu z pastelových tónov, odtieňov hnedých a ľahkých variantov zelenej, modrej, žltej farby. V zariadení používajte prírodné drevo alebo jeho veľmi kvalitnú imitáciu, ale nie s takým hrubým spracovaním, ako v chate alebo krajine. Steny sú ozdobené zrkadlami a reprodukciou obrazov známych umelcov minulosti. Namiesto svietidiel používajte svietniky vo forme svietnikov. Okná sú pokryté ťažkými závesmi s podväzkami. Prírodné textílie zdobia sotva vnímateľný kvetinový ornament. Klasika sú charakteristické miestnosťami s vysokými stropmi. Sú zdôraznené luxusným krištáľovým lusterom umiestneným v strede návštevníckeho priestoru.

       

V štýle Provence

Štýl na francúzskom vidieku, pravdepodobne najlepšou voľbou v prípade, že návrh projektu je stelesnením svoje ruky na rozpočtovom pláne. Väčšinu dekorácie môžete vyrobiť sami. Krásne kvitnúce závesy, vtipné tapety na stenách, krajiny vnútri, drobné plastiky, čerstvé kvety v kvetináčoch, koše, prelamované obrúsky a obrusy na stoloch - to je to, čo bude hlavnou ozdobou interiéru. Nábytok nemusí byť nový. To môže byť brúsené, re-maľované v bielej a zadekorirovat v technike decoupage. Steny a strop sú pokryté omietkou, na skrytú parketová podlaha alebo dlažba, a okenné záclony svetlo rímskej odtiene. Pre rozpočet kaviareň Provence bude najlepšie rozhodnutie dizajnu.

       

Moderný dizajn

Moderný štýl v kaviarni vyzerá ekologicky, nenápadne a zároveň striktne. Samozrejme, také zariadenie bude určené pre mladých ľudí, ktorí ocenia efektívne zavádzanie moderných technológií do dizajnu. Stoličky a stoly vyberajú nezvyčajné tvary so zaoblenými rohmi. Strop je natretý tmavými farbami a zdobený falošnými trámy. Z masívnych lustrov odmieta v prospech lampy s odtieňmi lakonických foriem. Základom farebnej schémy je biela, sivá, čierna, hnedá farba a dodatočný jasný odtieň ako akcent. Dekorácie používajú minimálnu sumu a vyberajú si z neštandardných možností: pár vonkajších vaní, veľký nápis na plastovej priehradke medzi spoločenskou miestnosťou a technickou miestnosťou, avantgardné plastiky na každom stole. Okná sú pokryté jednoduchými závesmi jedného alebo dvoch kontrastných odtieňov. Podlaha je dokončená drevom alebo dlažbou. Steny sú omietnuté, natreté alebo omietnuté plastovými panelmi.

       

Loft štýl

V kaviarni v štýle podkrovia používajte jednoduchý nábytok a minimálnu výzdobu. Je potrebné mať akcentovú stenu zdobenú tehál alebo kamenárstvom. Tento luxusný a diskrétny štýl stelesňujú módne európske kaviarne, ktoré stoja za lubom. Okná nie sú zakryté záclonami, dosť kancelárskych žalúzií. Ale budete musieť použiť rámik s množstvom interiérových priečok, v možnostiach verandnyh. Sú to okná, boli inštalované v skorších priemyselných hál, situáciu, ktorá z veľkej časti kopíruje pôdne. Za baristickým barom je nádherná panoráma nočného mesta. Tu visí bridlica s pokorným menu k dnešnému dňu. Zapojenie a potrubie nie sú uzavreté falošné panely, a vľavo "ako je", pretože toto riešenie interiéru zmení komunikáciu v interiéri. Podlaha je dokončená drevom. Ak chcete pridať pohodlie na jednej stene je upevnený pár políc s obrázkami autorskými obrazy, hodiny, a pár štýlových vecičky. Je dôležité vedieť. V podkroví má osobitné postavenie osvetlenie. V miestnosti by mali byť prítomné veľké množstvá bodových svietidiel a obyčajných žiaroviek bez plafondov.

Pozri tiež: Myšlienky garážového dizajnu +75 fotografie interiéru

       

minimalizmus

V malých miestnostiach je možné realizovať zaujímavé riešenie vo forme minimalistického interiéru. Laconizmus a racionalita štýlu pomôže vizuálne rozšíriť úzky priestor, pridať do neho vzduch kvôli slabej dekorácii a prísnemu zónovaniu. Pri konečnom použití sa používajú prírodné materiály: drevo, kameň, dlaždice, tehla. Minimalizmus je charakterizovaný jednoduchosťou formy a jednoduchou geometriou. V farebnej schéme prevažuje biela. Nachádza sa v dekorácii, čalúnení nábytku a niekoľkých ozdobných detailov. Okrem hlavného tónu budú mať sivú, orechovú, čiernu a mäkkú kávu s mliekom, ktoré budú vyzerať veľmi symbolicky. Minimalisti sú uvažujúci v sprche, takže k miestnosti je nutne pridaný kúsok divokej zveri. Môžu to byť hrnce s výhonkami dekoratívneho jačmeňa alebo ovsa, lotosy v miniatúrnych miskách s vodou alebo trpasličími bonsai stromami. Môžete tiež nainštalovať nástěnný vodopád na sklo, ktorý pridáva upokojujúce poznámky k celkovej atmosfére.

         

východ

východ стиль для кофеен считается родным, ведь традиция пить горький напиток появилась именно здесь. Столики отделяют друг от друга с помощью легких, полупрозрачных штор, которые отдаленно напоминают шатры. Дополнительное зонирование помещения проводят с помощью арочных сводов из резного дерева, которые держатся на декоративных балках. Для воплощения уютного направления в интерьере используют обилие текстиля. Ткани — важная составляющая оформления. Текстильные шторы ярких расцветок закрывают окна. Обивка мебели выполняется из пестрого материала. Диванчики, оттоманки и стулья декорируют покрывалами и подушечками с тематическими узорами. Низенькие столики выполняются из массива дерева. Пол отделывают паркетной доской и обязательно покрывают большим восточным ковром. На столиках ставят свечи, а стену украшают светильниками в кованых плафонах. Вместо обычных стекол в окна вставляют витражи.

       

Návrh mini-kaviarní

Mini-káva je inštitúcia, v ktorej si môžete objednať odberovú kávu. Táto možnosť je ideálna pre malé podniky s rozpočtom na malý rozpočet, keď nepotrebujete vykonávať "komplexné" účtovníctvo. Malé inštitúcie sú zvyčajne zbavené spoločnej miestnosti, zapadajú do kompaktného "stánku", v ktorom sa nachádza kávovar a pult s hotovou dávkou. Menej často sa nachádzajú kaviarne s niekoľkými stolmi alebo stoličkami za pultom, ale sú ešte viac orientované na prechádzajúcich hostí, ktorí s nimi prijímajú objednávky. Pri konštrukcii takejto inštitúcie sa používa fúzia, hi-tech a podkrovie. V konečnom dôsledku sa drevo používa na zlepšenie interiéru. Optimálna kombinácia tmavých odtieňov s klasickým hnedým, sivým, bielym. Doplňte dizajn neónovej vývesnej tabule a bridlice cenníkom, ručne písanou kriedou. Zdôrazňovaciu stenu za lištou je možné vytvoriť z tehál alebo kamenného muriva, ktoré sú pokryté matným sklom alebo zrkadlovými dlaždicami. Aby sa stal pohodlnejší v širšom priestore, je zdobený reflektormi pozdĺž obvodu a skupinou malých lustrov v pôvodných plafondoch.

Prečítajte si tiež: Funkčný dizajn telocvične +75 fotografie interiéru

       

Farebný dizajn

Paleta farieb je vybraná na základe pravidiel psychologického vnímania odtieňov a ich kombinácií. Ak chcete, aby bola inštitúcia zapamätaná, nemali by ste ju namaľovať v agresívnej kombinácii kričích tónov. Taký dizajn ponechá len nepríjemné zvyšky a vráti sa do kaviarne, aby návštevníci už nevznikli. Win-win možnosť je použitie prírodných odtieňov stromu: béžová, orech, med, hnedá, wenge, káva s mliekom, smotana. Pastelová paleta tiež pomáha vytvoriť útulnú atmosféru. Jasné farby sa používajú v malých množstvách a len v akcentoch: oranžová, žltá, modrá, zelená, ružová, koralová, mäta, modrá, fialová. Nepoužívajte viac ako tri farby v dekorácii kaviarne. Výnimky budú mať iba orientálny štýl, etnicu a fúziu. Tieto pokyny sú založené na použití jasných farebných kombinácií v tematických ozdobách.

       

Dokončovacie materiály

Samozrejme, v dekorácii sa odporúča použiť prírodné materiály: tehla, kameň, drevo, dyha alebo korok. Ale bohužiaľ, ich nákup nie vždy zapadá do obmedzeného rozpočtu, takže v záujme ekonomiky, bude kvalitativná imitácia. Steny môžu byť tapetované alebo omietnuté, obložené PVC. Prvé dve možnosti vyzerajú dobre v kombinácii s ostatnými. Prostredníctvom ich kombinácie je miestnosť zónovaná. Paul sa odporúča, aby skončil s dlaždicami alebo použil hromadnú. Laminát, parketová doska a linoleum nebude odolávať denné mokré čistenie, rýchlo "zatrutsya" a prísť k úplnej havarijnej situácii. Strop je omietnutý, natretý alebo omietnutý sadrokartónou.

       

nábytok

Pre kaviarne, ktoré sú určené na predaj nápojov na odvoz, budú robiť tvrdé stoličky. Ak sa inštitúcia oneskorí dlhšie, je lepšie kupovať čalúnený nábytok. Pohovka pre veľké firmy a stoličky s čalúnením pre jednotlivých hostí. Súčasne vybavenie musí spĺňať tieto požiadavky:

• Ergonómia. Vyberte kompaktné a ľahké predmety. Masívne stoličky a stoličky budú nepríjemné a budú zaberať príliš veľa priestoru.
• Praktickosť. Povrch nábytku by mal byť ľahko čistiteľný, pretože s veľkým prítokom návštevníkov bude nevyhnutne znečistený.
• Эстетика. nábytok должна быть красивой и при этом вписываться в общую дизайнерскую концепцию, то есть соответствовать стилистике интерьера.

       

Stabilita a pevnosť. Vyberte si spoľahlivé stoly a stoličky, ktoré sa po mesiaci neuvoľnia, inak majiteľ môže poškodiť návštevníkov. Stojan je "tvár" kaviarne, takže je vyberaný z odolného materiálu s krásnym lesklým povrchom, ktorý odolá konštantnému utieraniu. Tiež sa musia dostať čítače, v ktorých pod oknami budú vystavené príklady pečenia a sladkosti pripevnené na kávu.

osvetlenie

osvetlenie в кофейне будет многоступенчатым. Во-первых, центральная люстра используется редко, так как в любом случае придется дополнительно оснащать светильниками каждый столик. Во-вторых, нужно обеспечить рабочее освещение в районе барной стойки и зоне кассы. Точечными светильниками или неоном обязательно подчеркивают прилавки, чтобы посетители видели «товар лицом». Возле каждого столика вешают потолочную люстру или настенный бра. Чтобы создать романтичную атмосферу, используют свечи на подставках или небольшие индивидуальные светильники. Роскошь интерьера и его «сильные» стороны подчеркивают точечной подсветкой, расположенной в акцентных зонах.

       

záver

Ak sa rozhodnete otvoriť obchod, ale neviem, ako atraktívne nakresliť svoj vlastný obchod s kávou, pre inšpiráciu, môžete navštíviť známu sieťové zariadenie: Čokoláda, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Môžu byť považované za príklady úspešného podnikania s útulnými interiérmi, ktoré priťahujú návštevníkov. Nepokúšajte sa do bazénu s vašou hlavou a začnite s návrhovými experimentmi. Za to bude ešte čas, kedy sa inštitúcia stane populárnou a výnosy budú stabilné. A na samom začiatku cesty je lepšie, aby nasledovali príklad tých, ktorí dosiahli určitej výšky, a použiť osvedčený systém konštrukcie.