Proces praženia a kávy je obklopený atmosférou tajomstva a úcty, čo podľa môjho názoru by nemalo byť. Možno dôvodom je, že káva v našich zemepisných šírkach nerastie, takže môžeme sledovať iba jačmeňový rituál, keď narazíme na raňajky, aby sme kúpili našu rannú kávu.
Nebolo by však zbytočné vedieť, že ak sa vám podarí získať zelené kávové zrná a ak nájdete niekde v skrini stroj na popcorn - máte všetko, aby ste mohli kávu pripraviť na celkom profesionálnej úrovni. Tu je postup, ako to urobiť.
Najskôr nalejte malé množstvo kávových zŕn do kontajnera popcornového stroja. Nepoužívajte príliš veľa, lebo v opačnom prípade prívod horúceho vzduchu do zariadenia nebude dostatočný na to, aby ste správne vyprážali každé zrno. Naplňte nádobu približne 2,5 cm.
Kliknite na tlačidlo "Štart". Obsah nádoby sa začne otáčať, najprv pomaly, až kávové zrná strácajú časť vlhkosti, ktorá je v nich obsiahnutá. opatrne miešajte ich prvých tridsať sekúnd, kým sa začnú otáčať v samotnej nádrži. Niektoré fazule začnú žltnúť, potom sa zmení na hnedú. Všimnete si, ako začnú prasknúť s charakteristickým zvukom.
Akonáhle klesne trhlina, môžeme predpokladať, že kávové zrná sú vyprážané a prístroj vypnite. Ak máte záujem o hlbší stupeň pečenia, nechajte stroj pracovať trochu dlhšie. Po ďalších pár minútach kávové zrná začnú opäť prasknúť - a ak ich budete ďalej smažiť, s najväčšou pravdepodobnosťou v dôsledku toho dostanete žeravé uhlíky.
Vrste semená do šľahača alebo sita tak, aby čo najrýchlejšie vychladli. Pred rozmačkovaním vyprážaných kávových zŕn pripravte sa na najviac čarovnú vôňu, ktoré ste kedy cítili. Stupa a palička dokončia začatú prácu.
Mliečnu kávu nalejte do francúzskeho lisu a pridajte vodu, ktorá sa prinesie do varu. Dajte kávu tak, ako sa má variť.
Alebo jednoducho pripravte kávu zvyčajným spôsobom - pomocou prístroja, kávovaru, espresa, atď.
Po niekoľkých minútach varenia si nalievajte kávu do svojho obľúbeného pohára a vychutnajte si nápoj, hrdý na seba. Práve si urobil skvelý šálka kávy.
